【クコの実】
購入時価格 95円
業務スーパーでクコの実を購入しました。
こちらは７月半ばに業務スーパーにてＧＥＴ！
業務スーパーのＨＰを見ていたら新商品として掲載されていてなんだか気になりました。
クコの実といえば、杏仁豆腐の上にちょこんとのっている小さな赤い実、というイメージ。それしかイメージが湧かないし、ほかの食べ方も知らない。
なのでどうやって食べるのかな？と興味が湧いて、買ってみました。
チャック付の袋に50g入り。
こうやって全部出してみると、意外とけっこうな量がありますね。クコの実だけをこんな大量に見たことがないですね・・・
そのままでも食べられるということでちょっとつまんでみると、ほんのーり甘酸っぱい味で、後味がちょっと独特？な風味があります。そんな嫌な感じではないですね、でも初めて食べる感じ。
まずはサラダにトッピング。
かぼちゃにクリームチーズを少し入れたサラダの上に。
ちょっとのせるだけで、色がとっても綺麗ですね。一緒に食べてみるとかぼちゃのねっとりとした甘さに、甘酸っぱさがアクセントになって美味しいです。
料理にも活用できるとのことで、蒸し鶏にのせてみました。
これはフライパンで蒸して最後火を止めたタイミングでクコの実を加えて余熱で一緒に蒸しあげました。
蒸し鶏のスープを吸ってふっくらとしたクコの実が美味しい！
そのまま食べた時に感じた独特の風味が、消えていますね。火を通したらとっても食べやすくなりました。
野菜たっぷりのスープにも入れてみました。
これもいいですね。
クコの実って薬膳とか漢方とかでもよく使われている食材みたいで、こういう風にスープとしてもよく食べられているそうです。
私は初めてでしたが、クコの実は調べてみたら、栄養も豊富みたいなので、美味しかったしこれからも活用していこうと思います♪
