【グレープモラセス】
購入時価格 178円（税抜）
業務スーパーでグレープモラセスを購入しました。
こちらは昨年１０月に購入してました。
これ、珍しい！と思って購入したものの、開封せず数か月そのままになってました（^^;）賞味期限は22年なので問題ないのですが☆
あったりなかったり店舗によって在庫状況違うと思いますが、この前近所の業務スーパー行った時も置いてあったので、タイミングが合えば購入できるのかなと思います。
モラセスとは・・・
あまり聞き馴染みのない名前ですよね。
モラセスとは砂糖を精製する時にでる副産物の糖蜜のことで、鉄分やミネラルがぎゅっと詰まっているんだそう。
業務スーパーのこのモラセスはぶどう１００％のみで出来た天然素材の体に嬉しいアイテムです。
開封してみると、見た目は黒糖みたいだけど、意外とさらりとした質感。
まずヨーグルトに。
パンに。
少し風味にクセがあり好みが分かれそうなところではありますが、私はけっこう好きです。黒糖のような風味で甘さもしっかりありながらもくどくはないです。
さつまいもソテーに。美味しい！
グラノーラにかける蜂蜜代わりに。
これもまた合います！
昔ベーグル屋さんで製造の仕事をしていた時に、ベーグルを茹でる工程の時にこのモラセスを使ってました。上がりがつるんと艶やかにできるんですよね☆
モラセスといえばベーグル、というイメージでそれ以外の活用法を今まで知らなかったのですが、今回買ってみて普通にお砂糖の代わりの甘み付けでいろいろ使えることを発見し、活用しています。
体にいい栄養もたっぷりなので、これから積極的に使っていけたらと思っています。
