【こだわりのえび・いか】
購入時価格 185円(税抜)
業務スーパーで冷凍のシーフードを購入しました。
冷凍のシーフードミックスって縮んじゃうしあんまりいいイメージなかったんだけど・・・
前回買ってあったミーゴレンヌードルとミーゴレンの素で、本格ミーゴレン作ってみたくて、少量パックで使いやすいこの冷凍シーフードも買ってみることに。
えびといかの2種類。
たまたまYahoo!の記事で、冷凍シーフードを縮まないように解凍する方法というのを
見たので、さっそく実践してみることに!
水500mlに大さじ1の塩を入れてよく溶かす・・・けっこう塩分濃い目。
そこに冷凍シーフードを入れます。
20分漬けてゆっくり解凍。
水気を拭き取って・・・
料理の仕上げに投入してさっと火を通す。
ミーゴレン(インドネシア風焼きそば)の具材にしてみました。
おぉーーーー
!(◎^0^◎)!
縮んでないっ!!!
ちゃんとぷりぷりっとした食感で、美味しいじゃないかー!!
もともと小さ目の海老だったし、そこまで期待していなかったこの冷凍シーフードだけど、少しの手間でちゃんと美味しく出来るんだな~☆
今度から塩水解凍でいこう~!!
使い切りサイズで便利な冷凍のえびいかちゃんでした♪
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