【こだわりのえび・いか】
購入時価格 185円（税抜）
業務スーパーで冷凍のシーフードを購入しました。
冷凍のシーフードミックスって縮んじゃうしあんまりいいイメージなかったんだけど・・・
前回買ってあったミーゴレンヌードルとミーゴレンの素で、本格ミーゴレン作ってみたくて、少量パックで使いやすいこの冷凍シーフードも買ってみることに。
えびといかの２種類。
たまたまYahoo!の記事で、冷凍シーフードを縮まないように解凍する方法というのを
見たので、さっそく実践してみることに！
水５００mlに大さじ１の塩を入れてよく溶かす・・・けっこう塩分濃い目。
そこに冷凍シーフードを入れます。
２０分漬けてゆっくり解凍。
水気を拭き取って・・・
料理の仕上げに投入してさっと火を通す。
ミーゴレン（インドネシア風焼きそば）の具材にしてみました。
おぉーーーー
！（◎＾０＾◎）！
縮んでないっ！！！
ちゃんとぷりぷりっとした食感で、美味しいじゃないかー！！
もともと小さ目の海老だったし、そこまで期待していなかったこの冷凍シーフードだけど、少しの手間でちゃんと美味しく出来るんだな～☆
今度から塩水解凍でいこう～！！
使い切りサイズで便利な冷凍のえびいかちゃんでした♪
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