【北京ダック】
購入時価格：878円（税抜）
業務スーパーで北京ダックを購入しました。
まさか業務スーパーに！？
北京ダックが！？
業務スーパー「北京ダック」
SNSなどにも載っていなかったので、売り場で初めて見つけて「なんじゃこりゃー！」となりました。
いやいや、北京ダックが丸鶏みたいにどかーん！と売っているなんて。今まで業務スーパーでもほかのスーパーでももちろん、こんな光景は見たことがありません。
こういうのが業務スーパーの面白いところですよね。ワクワクします。
そしてマニアなので躊躇することなく普通に買います（笑）
ブログ始める前の自分には考えられない行動かも・・・
調理方法
まず、調理する前に解凍しておく必要があります。食べる日の前日の晩から冷蔵庫に入れてじっくり解凍しておきました。
オーブンを180℃に予熱して天板にオーブンシートを敷いて、解凍した北京ダックをのせます。30分焼きます。
いったん取り出しひっくり返してから、染み出てきた脂をスプーンですくって皮目にかけていきます。なんかこの作業、中華料理店の厨房で見かけるやつ！
なんとなく全体に脂が行き渡ったら、再度オーブンに入れて30分焼きます。大きいので焼く時間はけっこうかかるので、余裕をもって調理しましょう♪
完成！
すごーい。家で北京ダックを焼く日が来るとは。予想してなかった。
解体します。
コストコのロティサリーチキンで何度もチキンの解体はしているので、その流れで。
違うのは北京ダックの皮をそぎ切りにすること。
やっぱりせっかくだから本格中華のように、食卓に並べてみたかったのでパリッと香ばしく焼けた皮を包丁でスライスするようにカットしてお皿に並べてみました。
業務スーパーで買った台湾トルティーヤが冷凍庫にあったので、それを皮に。きゅうりの千切りと白髪ねぎ、甜面醤を用意して準備完了です。
自宅で本格中華が楽しめる♪
具材を包んで、くるっと巻いてパクリ！
最高！！！
自宅でこれを味わえていることがまず不思議で、そして感動。めっちゃおいしいです。うまー
やっぱり北京ダックには甜面醤ですよね。絶妙だ～
きゅうりと白髪ねぎの組み合わせも最強。
パリッと焼き目のついた香ばしく甘い脂の北京ダックの皮がすっごくおいしいです。
合わせた台湾トルティーヤも抜群に合います。これ選んで正解。
残ったお肉ももちろんおいしく食べられるのでポテトと炒めて夕飯のメニューに。
そして残った骨でスープを取り、おいしい中華スープとして余すことなくすべておいしくいただきました！
まとめ
いやぁー最高でした。満足満足。
これはテンションあがる、新商品。家族みんなで、または人が集まる場でぜひそのままドーン！と並べて楽しんでみてほしい贅沢感がありながらもコスパが最強な一品です♪
