【台湾トルティーヤ】
購入時価格 178円
業務スーパーで台湾トルティーヤを購入しました。
こちらは昨年１１月に購入していた、冷凍商品です。
「台湾トルティーヤ」ってあんまり聞いたことがなくどんな味？どうやって食べるの？って感じでしたが、台湾屋台では「蛋餅皮（ダンビンピー）」としてポピュラーな食べ物みたいですね。
卵やハムなどをくるっと巻いて朝食に食べるそうです。
原材料など。
台湾直輸入、本場の味ですね。
５枚入りで１枚１枚にペーパーが挟まっているのでトルティーヤ同士がくっつくことはありません。
調理方法は簡単、軽く油をひいたフライパンに凍ったままの台湾トルティーヤを入れて
弱火で加熱。
ここ、要注意。
この写真のは加熱しすぎて失敗です・・・
固くなるの早いです。
すぐに生地が柔らかくなりサッと焼けるので、焼いてる間は目を離さず見ていた方がいいし、焼き色つく前に火を止めたほうがいいですね。
▲葱抓餅もほぼ同じ調理法であれと同じ感覚で焼いていたら、ちょっと焼きすぎになっちゃいます。
しっとり柔らかく全体に火が回ったくらいがちょうどいいです。
最初に巻いたのは玉子とベーコン！
シンプルに美味しい！
しっとり、薄い生地だけど少しもっちりとしたクレープと言う感じです。
次は玉子と肉そぼろ！
甘辛く味付けて作り置きしておいた肉そぼろです。
あー！これもめっちゃ美味しい♪
スイーツ系も試してみました。
最近の超お気に入り、ソルティキャラメル。
そこにアマンディホイップを合わせてキャラメルホイップのクレープに♪
普通のクレープより若干固めな仕上がりになりましたが、十分美味しくいただけましたよ♪
この台湾トルティーヤ、食事系も甘い系でもいけちゃいます。
こういう他店では見かけない珍しい商品があるのも業務スーパーの魅力ですね。