【オイルサーディン】
購入時価格 88円（税抜）
業務スーパーでオイルサーディンを購入しました。
こちらは先日缶詰コーナーで見つけて初購入！
インドネシア原産のいわしのオイル漬けです。
原材料は、いわしと植物油脂と食塩のみ！
どうやって食べようかな～スキレットでアヒージョにしてもいいなぁと思ったけど、ちょうど週末、お昼ご飯にスパゲッティー作ろうという時に目に入り、これでペペロンチーノを作ってみました♪
普段はキャベツやきのこに、ハム、ウインナーなどお肉系を合わせることが多かったけど、今回はいわし！
オイルサーディンで作るの初めてかも。
（そもそもそんなにオイルサーディンって買ったことがない）
缶、ＯＰＥＮ☆
缶切り不要のイージーオープンで簡単に開けられますが、オイルがなみなみに入っているので、最後、開けきる時にちょっと飛び散ってしまいました。。。
いわしの身が３尾分入っています。
フライパンでオリーブオイルとにんにくを少し炒めたところに、缶汁ごとオイルサーディンをイン～♪
たっぷりのキャベツと共に炒めて、隣で同時進行で茹でていたパスタの茹で汁を加え
塩で味を調整したら・・・
完成～！！
いわしの身が細かくほぐれています。
身はしっとりと柔らかく、旨みたっぷりの汁も使っているのでパスタがその旨みを吸って全体がとっても美味しいです。
お魚のペペロンチーノもいいですね♪
食べてる時にブラックペッパーを振ったらそれもまたアクセントになり美味しかったです。（子供が小さいので普通だったら最初オリーブオイルとにんにくに鷹の爪も入れるけど、我が家は鷹の爪は入れないで作っちゃいます。）
業務スーパーのオイルサーディン、美味しかったのでまたリピートしたい☆
次こそはアヒージョ作ってみようかな♪
コメント