【テンペ】
購入時価格：298円（税抜き）
業務スーパーでテンペを購入しました。
こちらは3月上旬にいつもの業務スーパーにてＧＥＴ。
また珍しいものを買ってきちゃいました。
その名前は聞いたことあるけど、実際どんなのものかどんな味なのかまったくわかりません大豆ミートみたいな感じなのかな～とぼんやり思っていましたが。
調べてみると、なかなか作り方も変わっているというか蒸した大豆をバナナの葉でくるんで発酵させたもの。バナナの葉についている「テンペ菌」がついて発酵するから「テンペ」と呼ぶらしいです。
自然解凍して出してみると、大豆のまわりに白いのがびっしりついてます。これがテンペ菌かぁ～。
初めてだと若干抵抗はありますね。
スライス。白いなぁ～
まずはシンプルに焼いて食べてみます。
しっかり表面をカリッと焼くと、けっこういけます。味は、大豆です。カリカリにするのがポイント。
角切りにしてカレーに入れて見ました。
おぉ～・・・これは若干独特の風味があるかなぁ。
テンペはクセがなくて食べやすい、という説明も見たけど、大き目カットだとちょっと食べにくいかなぁ。さっきの、薄切りにしてソテーしたほうがだいぶ食べやすい。（私はね）
麻婆茄子に細かく刻んでお肉の代わりに入れて見たら、これは美味しかった！
テンペってじわじわと注目度が高まっているみたいです。
スーパーの豆腐コーナーでも目にするようになったし、先日テレビでも紹介されているのを見ました。
なじみのない食材だったのですが、ダイエット中にうれしい健康的な食品と口コミでも評判いいですね。業務スーパーに売ってなかったらきっと買うことはなかっただろうテンペ。カリッと香ばしくソテーするのがわたし的にはおすすめです！
