業務スーパーの錦糸玉子☆やっぱり卵製品の冷凍って難しい!? 

【錦糸玉子】

購入時価格 185円(税抜)

業務スーパーで錦糸玉子を購入しました。



こちらは冷凍商品です。

錦糸玉子の冷凍って・・・どうなんだろう!?と思いながら、ちょうど錦糸玉子をトッピングする料理を作りたかったので、ちょっと試してみよう!と思い、思い切って購入です。

原材料。

自宅で自分で作る時は卵のみで作りますが、これはいろいろ入っていますね。

【厚焼玉子】 購入時価格 128円(税抜) 業務スーパーで厚焼玉子を購入しました。

厚焼玉子と同じメーカーの製造です。

国産卵と自社生搾り豆乳を使用・・・の表記はどちらにもありました。

自然解凍後に使えるとのことで、3~4時間くらい常温に出しておきました。パックにぎっしりぎゅうぎゅうに詰められている錦糸玉子。

解凍後、全量です。

「ス」が入っているように見えます・・・出汁が入っているからなのか?水分も出ています。

お昼に作った冷やし中華!
冷やし中華は業務スーパーで購入したものです。

具材は、ハムときゅうりとこの錦糸玉子、ミニトマトの下には明太マヨを。

いただきます。

まず、錦糸玉子だけ食べてみました。

むむむ・・・

カッスカスですね。
解凍後の見た目でそうかな、とは予想できたけど、予想通りでした。

しっとり感はないです。

うまく表現できないけれど、油揚げに近いような・・・じゅわっと水分が出てくるところも似てる気がします。

とにかく錦糸玉子を食べてる気がしないのです(^^;)

・・・玉子焼きや錦糸玉子はやっぱり冷凍には向かないようですね。

【プレーンオムレツ】 購入時価格 187円(税抜) 業務スーパーでプレーンオムレツを購入しました。

でもこの前のオムレツはそこそこ美味しく食べられたので、一概にそうとは言い切れないのかも・・・??

とりあえず錦糸卵は少し手間でも自分で手作りしようと思いました。



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