【天ぷらまかせて粉】
購入時価格 288円（税抜）
業務スーパーで天ぷらまかせて粉を購入しました。
こちらは５月上旬にいつもの業務スーパーにてＧＥＴ！
全体的に品薄状態だったこの頃、入荷のタイミングだったのかほぼがらーんとしていた粉類の棚にこの天ぷら粉やから揚げ粉などが沢山並んでいました。
天ぷらはいつも小麦粉＋水で作っていたのであまり天ぷら粉を買ったことはなかったけど、この機会に買ってみることに！
原材料など。
日本製粉製造です。
水の量はどのくらいかな～と作り方を見てみたら軽く衝撃。
粉１ｋｇに対して水１．４Ｌですよ！どや！
・・・って書いてある。（どや！はイメージです^^;）
いやいやいや、完全に業務用向けの量で書いてありますね（^^;）
１袋全部使えってか（笑）
とりあえず１／４量で作ってみることに。
混ぜすぎないようにさっくり合わせるように混ぜます。
野菜中心に天ぷらを沢山揚げましたー！
私、大学生の頃、天丼屋のチェーン店でバイトしてたんですが、天ぷら揚げて仕上げにわざと衣だけ上からポタポタっと落として、「花を咲かせる」んですよね。そうすると見栄えがいい天ぷらになる、と教わりました。
完成です。
茄子・玉ねぎ・舞茸と、とり天にでもしたかったけど、家に豚肉があったので豚天を。
粉250gでもけっこうな量がありましたね。天ぷら祭の夕食です。
サックリ、カリっと香ばしくてすごく美味しい天ぷら！
野菜は加熱したことで甘みが増してとろっとして、周りは衣のサクサク感、食感の違いがとてもいいです。
豚肉の天ぷらもなかなかいける♪
どれも塩や天つゆで食べましたが美味しかったです。
花が咲きやすくて見栄えもいいし、カリッと揚がります。調理も簡単で、美味しい天ぷらが家で食べられるのでこれいいですね。
今まで天ぷら粉をあまり使ってこなかったけど、これはとっても気に入りました。
またリピートしたいと思います☆
